Carte des mets

Eté 2019

La totalité de notre cuisine est basée sur des produits frais et de saison. Certains changements peuvent donc apparaître selon les arrivages.

Les entrées :

La soupe du moment (nous consulter)
7€

Le ceviche de thon rouge marinade aux agrumes et sésame
10€

L'œuf poché, crème de saté, mangue et magret séché aux épices
8€

Le tartare de canard aux noix, pesto de roquette et tuiles craquantes
12€

La salade de homard à l'estragon et bisque vinaigrée
16€

L’assiette végétarienne :

Composition de légumes et féculents


En petit format : 12€

En grand format : 20€

Les plats :

Les noix de St Jacques, tatin de navet boule d'or et beurre de Compostelle
23€

Le pavé de maigre, artichauts, légumes vert et crème de sumac

20€

Le gigot d'agneau en cuisson longue, haricots blanc et crème douce à l'ail
20€

Le tournedos de magret, duo de carottes glacées et jus simple
21€

La côte de bœuf pour deux, patates et béarnaise minute
50€

L’assiette de fromages affinés :

Petite : 8€

Grande : 16€

Les desserts :

(La totalité des desserts étant faite maison ; afin de limiter  l'attente merci de les commander en début de repas)
 
La mousse citron et basilic, crumble et gelée 
8€

Les nems croustillants au chocolat, crème et granité à la fève de tonka
10€

La pêche pochée à la menthe, financiers et mousse de fraises
8€

La tartelette à la framboise, chocolat blanc et piment d'Espelette
9€

Le café gourmand
10€

 
 
Tous nos prix sont TTC et service compris